Château Les Hivers Grillet rouge 2019

Depuis le dix-huitième siècle on trouve des vignes sur le plateau de Grillet, notamment cultivées par les moines dont le monastère fut détruit lors de la Révolution Française. Le lieu-dit « Vignes des Moines » fait partie du domaine Les Hivers Grillet.  En 1919, la famille Giraud fait l’acquisition du domaine qu’elle gardera pendant trois générations. En 1999, Jean Deneumostier, alors chef d’entreprise en Belgique, reprend le domaine. Pour moi, c’est l’aboutissement de trois ans de recherches en Bordelais et la concrétisation de son rêve : produire mon vin de Bordeaux !