Château Peymelon rouge 2015

Dans un domaine qui existe depuis aussi longtemps, le vin ne s’incarne pas seulement dans le verre mais aussi au gré de sa mémoire. Et, si certains de ces vieux souvenirs se conjuguent au passé, d’autres se sont conjugués au futur et aujourd’hui au présent. L’intuition la plus moderne au fil des générations fut de considérer la vigne comme un être vivant. Cultiver sa terre signifiait labourer. À Peymelon, le labour est toujours plus qu’une technique, c’est un état d’esprit : L’Homme, serviteur de la terre.